ခ်ဥ္ခ်ဥ္ စပ္စပ္ ငါးသံပုရာေပါင္း

ဒီေန႕ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္နဲ႕ စကားစပ္မိၾကရင္း အစားအေသာက္ အေၾကာင္း ေျပာျဖစ္ပါတယ္.. ကၽြန္မေျပာျပတဲ႕ ငါးသံပုရာေပါင္းကို မစားဖူးဘူးတဲ႕ .. ဒါနဲ႕ လုပ္နည္းေျပာျပမယ္လို႕ ျပန္ေျပာလုိက္တယ္.. ေျပာျပမယ္ဆိုတာက ဘေလာဂ္႕ေပၚမွာ တင္ေပးမယ္ အားလံုးလဲ သိေအာင္ စိတ္၀င္စားသူေတြလဲ လုပ္စားၾကည္႕လို႕ ရေအာင္ေပါ႕ေနာ္.. အရသာေလးက ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ႕ ဆိုေတာ႕ ငါးမၾကိဳက္တဲ႕ သူေတြေတာင္ စားလို႕ ေကာင္းေလာက္ပါတယ္.. ခက္ခက္ခဲခဲလဲ မဟုတ္ေတာ႕ လူတိုင္းအလြယ္တကူ လုပ္စားလို႕ ျဖစ္ပါတယ္.. ႏိုင္ငံျခားေရာက္ေနတဲ႕ တစ္ေယာက္တည္း ခ်က္စားသူမ်ား၊ သူငယ္ခ်င္းနဲ႕ စားသူမ်ားလည္း အေျပာင္းအလဲေလး လုပ္စားၾကည္႕ေပါ႕ေနာ္.. လွ်ာလည္သြားမွာပါ.. အဲ အခ်ိဳးအဆ ေလး မွန္ေအာင္ေတာ႕ ခန္႕မွန္းျပီး ထည္႕ေပါ႕ေနာ္... သံပုရာနံ႕ ငရုပ္သီးနံ႕ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္အရသာက လူတိုင္း သြားေရက်ခ်င္လာေအာင္ေတာ႕ ဆြဲေဆာင္မႈရွိပါတယ္.. အရသာလဲ ရွယ္ပါဘဲ...... :)

 

 



ဒါကေတာ႕ ငါးသံပုရာေပါင္း လုပ္မဲ႕ ငါးေပါ႕ေနာ္.. တီလားဗီယား(ဆလားဗီးယား)ငါး၊ ငါးၾကင္း၊ ဘယ္ငါးအမ်ိဳး အစားနဲ႕ မဆို လုပ္လို႕ အဆင္ေျပပါတယ္.. ( ေၾကးခြံမပါတဲ႕ ငါးကလြဲလို႕ေပါ႕..)

 

အဲဒီငါးကို ေရစင္စင္ေဆးျပီး အေၾကးခြံခြာ ဓါးနဲ႕ ခပ္က်ဲက်ဲေလးမြန္းပါတယ္..  ျပီးရင္ ငါးတစ္ေကာင္လံုး ထည္႕လို႕ ဆန္႕မဲ႕ အိုးထဲမွာ ေရအေတာ္အသင္႕ ထည္႕ပါတယ္.. ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္(ရွိက) အနည္းငယ္စီထည္႕ပါ.. ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕၊ အသားမႈန္႕ ထည္႕ျပီး ေရဆူပါက ငါးကို ထည္႕ျပဳတ္ပါ.. ၃ မိနစ္ခန္႕ အၾကာတြင္ ငါးကို ေနာက္တစ္ဘက္သို႕ လွန္ေပးပါ.. ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕ကို ခပ္ေလးေလး ထည္႕ေစခ်င္ပါတယ္.. သို႕မွသာ ငါးအသားအတြင္းသို႕ ၄င္း အရသာမ်ား ၀င္မွသာ စားေကာင္းမည္ျဖစ္ပါတယ္.. မဟုတ္ရင္ေတာ႕ ငါးအသားထဲသို႕ အရသာ မ၀င္ဘဲ ေပါ႕ရႊတ္ရႊတ္နဲ႕ စားမေကာင္းပါ.. မိုက္ခရိုေ၀႕ သံုးသူမ်ား အတြက္ ငါးကို ဆားအခ်ိဳမႈန္႕ ( ဟင္းခ်က္၀ိုင္ျဖဴ ) နဲ႕ နယ္ျပီး မိုက္ခရိုေ၀႕ထဲကို ၇ မိနစ္ခန္႕ ထည္႕ေပါင္းလိုက္ပါ.. ငါးျပဳတ္တဲ႕ အခါ  ဂ်င္းကုိ ပါးပါး ရွည္ရွည္ သြယ္သြယ္ေလး လွီးျပီး ငါးက်က္ခါနီးမွ ထည္႔ရင္ လွလဲ လွသလို ေမႊးလဲပိုေမႊးပါတယ္..

 

 

ဒါကေတာ႕ ငါးကို ျပဳတ္ေနတာပါ.. သံပုရာေပါင္းလို႕ဆိုေပမဲ႕ ငါးကို ခုလိုဘဲ ျပဳတ္ပါတယ္..

 

နံနံပင္၊ ဖက္ဖယ္၊ ပင္စိမ္း၊ ရွမ္းနံနံ ( အားလံုးမရွိလဲ တစ္မ်ိဳး ႏွစ္မ်ိဳးေလာက္ ရွိလဲျဖစ္ပါတယ္) ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း (မ်ားမ်ား)  စသည္တို႕ကို ေတာက္ေတာက္စင္းပါ.. ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲ ထည္႕ထားပါ.

 

 

နံနံပင္၊ ဖက္ဖယ္၊ ရွမ္းနံနံ အစံုပါ

 

 

ေတာက္ေတာက္စင္းထားတဲ႕ ငရုပ္သီး၊ နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႕ပါ...  သံပုရာသီး ၂လံုးေလာက္ ညွစ္ထည္႕ထားပါတယ္.. အခ်ဥ္ကေတာ႕ ကိုယ္႕အၾကိဳက္ေပၚ မူတည္ျပီး သင္႕သလို ထည္႕လို႕ရပါတယ္..

 

အေစာက ျပဳတ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ မိုက္ခရိုေ၀႕နဲ႕ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ က်က္ျပီးျဖစ္တဲ႕ ငါးကို ေဇာက္ခပ္နက္နက္ ပန္းကန္ ခပ္ျပားျပား တစ္လံုးထဲကို ထည္႕ပါ.. ျပီးရင္  ငါးျပဳတ္ထားတဲ႕ အရည္ကိုပါ ထည္႕ပါ... ေနာက္ဆံုးမွာ နံနံ၊ ငရုပ္သီး စသည္ ေတာက္ေတာက္စင္းထားသမွ်နဲ႕ ညွစ္ထားေသာ သံပုရာရည္တို႕ကို ငါးအေပၚ ေလာင္းခ်လိုက္ပါ.. ေမႊးၾကိဳင္သင္းပ်ံ႔ျပီး အရသာထူးတဲ႕ ငါးသံပုရာေပါင္းကို ရပါျပီ.. ခံတြင္းပ်က္သူမ်ားနဲ႕လည္း သင္႕ေတာ္ပါတယ္.. ဧည္႕သည္လာရင္လဲ အထူးအဆန္းေလး အျဖစ္နဲ႕ ဧည္႕ခံလို႕ေကာင္းပါတယ္..  ငါးပံုစံေလး လုပ္ထားတဲ႕ ပန္းကန္ျပားေလးနဲ႕ ထည္႕လိုက္ရင္ ပိုလွပါတယ္.. ဆြဲေဆာင္မႈေကာင္းတဲ႕ ဟင္းလွ်ာတစ္ခြက္ ျဖစ္လာမွာပါ..

 

 

ဒီလို ဒီလို ေလးပါ.... သူငယ္ခ်င္းအားလံုးအတြက္ အရည္ေသာက္ရင္လဲ ေကာင္း အဖတ္စားရင္လဲ အဆင္ေျပမဲ႕ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ငါးသံပုရာေပါင္းပါရွင္...... :P

 

 

စားေကာင္း ေသာက္ေကာင္း ျဖစ္ၾကပါေစေနာ္...... :) :)

 

 

ေခ်ာ (အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္)